Pudim microondas
Ingredientes
1 ovo
8 colheres de creme de leite fresco
1 colher de adocante culinária (usei Xilitol) 
1 Colher de coco ralado 0 açúcar
Essência de baunilha a gosto.
Modo de preparo
Misture bem tudo e leve para microondas por 2 min.
Para a calda
1 colher de adoçante
1 colher de água
Derreta adoçante no fogo baixo e quando ficar dourado acrescente a água.
Coloque a calda em cima do pudim e leve a geladeira.
Só saborear.